Bei Berlin kocht widmen wir uns diesmal der japanischen Küche. Steffi Metz bereitet gemeinsam mit Nora Schmidt ein leckeres Chicken Teriyaki zu. Für dieses Gericht wird Hähnchen in der sogenannten Teriyaki Soße mariniert, die aus Sojasoße, Ingwer, Mirin (Reiswein) und Honig besteht. Diese Mischung gibt dem Hähnchen seinen ganz besonderen Geschmack. Bei der Verkostung dieses Leckerbissens werden Nora und Steffi außerdem von Gastroexperte Hans-Peter Wodarz sowie von Florian Bolk, dem Herausgeber von „Le Schicken“ unterstützt.
(Berlin kocht vom 13. Januar 2013)
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