Die Kochuniversität - Es wird Wild - Steffi Metz

Foto: Gerti. G / photocase.de


Essen Sie gerne Wild und möchten neue Wildrezepte kennenlernen und mehr über die Verarbeitung von Wild erfahren? Dann ist unser Event „Es wird Wild“ für Sie die ideale Gelegenheit dazu, Ihr Wissen zu erweitern und neue Kocherfahrung in geselliger Runde zu sammeln. Gemeinsam mit einem Profikoch lernen Sie Tricks und Tipps zur Zubereitung unterschiedlicher Wildgerichte und können das neue Wissen direkt in der Praxis erproben. Gemeinsam finden wir heraus, welche Gewürze, Kräuter und Salze optimal zu Wild passen und wie sie den ursprünglichen Geschmack verschiedener Fleischstücke hervorheben können. Natürlich stellen wir auch unterschiedliche Zubereitungsmöglichkeiten vor, verwenden von einem Hirschkalb und einem Reh die Keule und die Leber und stellen auch leckere Beilagen für Wildrezepte vor.

Im Vordergrund des Kochevents stehen die Vermittlung von Wissen und das aktive Ausprobieren. Sie dürfen alle vorgestellten Zubereitungsmöglichkeiten ausprobieren und das Ergebnis anschließend selbstverständlich auch verkosten. Für spannende Hintergrundinformationen haben wir einen Jäger zu unserem Kochkurs eingeladen. Er wird von seiner Arbeit berichten und Ihnen Auskunft darüber geben, welche Wildtiere von wem, wann und wo geschossen werden dürfen. Beim Event „Es wird Wild“ stellen wir unterschiedliche Wildrezepte vor, die für Sie eine Inspiration zum späteren Nachkochen sind und Ihnen die optimale Basis liefern, damit Sie später eigene Rezepte für Ihr bevorzugtes Wild entwickeln können.

Leistungen:

  • Ein Aperitiv
  • Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung
  • Kochzutaten und Utensilien
  • Ein korrespondierendes Getränke zum Hauptgang( 2 Glas Wein).
  • Wasser ist frei.
  • Tipps und Tricks vom Profi
  • gemeinsame Verkostung des zubereiteten Menüs
  • Rezepte und Ihr persönliches Erinnerungsfoto bekommen Sie später per EMail zugesandt
  • Kochschürze wird leihweise gestellt
  • Dauer ca. 4-5 Stunden


Wir freuen uns auf ihren Besuch.
Aufgrund des begrenzten Platzangebotes is eine Voranmeldung notwendig.




Mobil: 0174 / 975 42 08
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